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诚信小吃

点击次数:116 发布时间:2018-7-11 来源: 河北石青高速公路有限公司


    周末,和家人一起在庄里的山前大道游玩,天气比较炎热,在兜兜转转中不知不觉到了傍晚,走了这一下午,顿觉的又累又饿,大家提议在外面吃完饭再回家。忽然想起了河青吃货君推荐的一款美食“汉中纯天然手工凉皮”,把文章推送给大家看,一致同意去寻找这款小吃。于是驱车用手机导航,进入联盟小区门口,左拐右拐穿过拥挤的小路,在一家毫不起眼的居民楼前找到了它。如果不是看了简介,我是绝对不会来这里吃饭的,它连一块正经八百的招牌也没有,四张餐桌摆在门口,简单的不能再简单,就是我们常说的地摊。既来之则安之,这四张桌子已被食客占满,还有排长队在等待的食客,我们兵分两路,一路排队,另一路等待座位。
    临街的店铺里,老板娘和伙计们在有条不紊的忙碌着,面皮是现做现卖,刚出锅的面皮是热腾腾的,许多食客打包带走,在轮到我时,我点了两份凉皮和一份油泼面,老板说油泼面需要等半小时,出于对食物的好奇,我们决定等下去,这时恰好有了座位,在等凉皮的空档,我发现他家的客人真的很多,有的等不到油泼面便要两份凉皮,估计回头客很多,在络绎不绝的人群中,老板娘总是一脸的笑容,客气地和大家打着招呼。虽然来来往往许多人,但他们一直是和气待客,忙而不乱。等待片刻后,老板将一个蓝花大碗端上来时,催促我们趁热赶紧吃,我还很纳闷,凉皮不是凉的吗?为什么要趁热吃?打量这碗凉皮,做好的面皮调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、红油辣椒等,再配点豆芽、菠菜,从用料搭配上很能勾起人的食欲,拿上筷子翻上两翻,入口的第一感觉是很筋道,味道也很棒,不禁想吆喝一声再来一碗。在我们狼吞虎咽吃完凉皮后,油泼面还没有好,跑过去问老板娘,她笑吟吟的说:“真不好意思,刚看了面还没有醒好,不能把这样的面卖给大家。”她让伙计把钱退给了我,然后一个劲儿的给我赔不是。
    虽然很遗憾没有吃到油泼面,但是我知道了他家的生意火的原因:一个是以质取胜,另一个原因是诚信待客。随着物质水平的提高,人们对饮食有了更高的要求,食品要有自己的特色,“酒香不怕巷子深”,美食也一样,食品有特色,质量有保证,服务到位,在互联网时代一传十十传百,有上班族,还有像我这样的慕名而来,更多的是打包带走的回头客,一个小摊位能把生意做得这么好,和他的服务意识有很大关系,热情周到主动服务值得我们借鉴,有这样的美食和这样的服务,我们决定下次还来。


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